Bourgogne Aligoté

Issus du cépage du même nom, nous cultivons 1,32 ha dont une partie sur des sols argilo-calcaires (commune de Change et son hameau Marcheseuil) et l'autre sur des grès (commune de Paris-l'Hôpital). Ce vin sec offre tout de même une acidité et un côté fruité.

Il sera un allié de choix pour :

• des gougères
• des coquillages
• des tapas
• de la charcuterie